粽子的馅料有哪几种?你喜欢吃哪种呢?_吃喝玩乐网

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你好,很开心回答你问题。

“节分端午自谁言,万古传闻为屈原”农历的五月初五是我国的传统节日端午节,家家户户都要包粽子、吃粽子,做然米饭(地方习俗昂),赛龙舟。

这是我们中国的一个大习俗,是纪念伟大的爱国诗人屈原。公元前278年,秦军攻破楚国都城。屈原眼看着自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月初五,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江而死,屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。

说起粽子应该都是很多人小时候的回忆了,现在市面上也是有各式各样的粽子卖的,但是却总感觉很难吃到以前的味道,不过偶尔当作早餐吃吃还是不错的选择。

要说粽子馅料又几种,我只能分享出我吃过的这几种味道的粽子了[捂脸]

粽子口味及配料:

1、豆沙馅:糯米、紫米、豆沙馅

2、蜜枣馅:糯米、黑米、蜜枣

3、紫薯馅:糯米、紫薯

4、栗子蛋黄馅:糯米、老抽、栗子、咸蛋黄、鸡肉

5、猪肉香菇干贝馅:糯米、老抽、猪肉、香菇、干贝、海米

6、红绿豆小米馅:糯米、绿豆、红豆

7、红豆蜜枣馅:糯米、红豆、蜜枣

8、绿豆猪肉馅:糯米、绿豆、猪肉

9、紫米小米馅:紫米、小米

在这几种当中,比较喜欢当中有甜味和肉味的[我想静静]:蜜枣馅、栗子蛋黄馅、猪肉香菇干贝、绿豆猪肉馅

以上就是我吃的给你分享的粽子故事,如果你也喜欢美食,记得点击关注哦,一起分享美食。

你好,我是萍妹小厨,很高兴能回答你的问题

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

粽子的主要材料是糯米、馅料,粽叶。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

北方粽以甜味为主。

1⃣️白粽子,纯糯米制成无味的白粽子,蒸熟以后沾糖吃。馅料:糯米。

2⃣️红豆粽,馅料:糯米,红豆。

3⃣️红枣粽,馅料:糯米,红枣。

4⃣️花生粽,馅料:糯米,花生。

4⃣️豆沙粽,馅心用豆沙。馅料:糯米,豆沙。

…………

与北方甜粽子截然不同,南粽子多以咸味为主。

1⃣️绿豆粽2⃣️咸肉粽3⃣️八宝粽4⃣️火腿粽5⃣️蛋黄粽等等,其中以广东咸肉粽,浙江嘉兴粽子为代表。

据个人而言还是喜欢吃白粽子或者大枣粽,喜欢糯米和粽叶淡淡的香味。咸的粽子味道总是感觉怪怪的,尤其咸肉粽,实在咽不下去。

感谢🙏你的邀请,希望我的回答能帮助你。

粽子的口味有很多,馅料相当丰富,南方人爱吃肉粽,北方人爱吃米枣棕;除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽等等,凡是能想到的,几乎都可以加到馅料里面。

我们家每到端午多会包一些粽子,除了给亲戚朋友送一些,余下的放在冰箱李可以吃好长时间,我们家做过的粽子主要有三种,给大家分享以下做法:

一、蛋黄鲜肉粽;

原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

  做法:

  1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。

  2.开始包,做成漏斗状。

  3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

二、豆沙粽

  原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。

  做法:

  1.箬叶提前泡软冲洗干净。

  2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

  3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。

  4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。

三、鲜肉粽

  原料:糯米、五花肉、箬叶等。

  做法:

  1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

  2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。

  3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。

大家好,我是大冬。很高兴回答这个问题。粽子一般是五月端午节吃。现在生活条件提高了,在任何季节都可以吃到。

粽子有很多种馅,八宝馅,类似八宝粥,里面有红豆,花生等八种材料和糯米制成。有猪肉馅的,就是猪肉和糯米制成,是咸的。这个我吃不了,吃一口就直接给了爱人。爱人还说好吃。一个人一个口味。实在不知道谁发明的咸粽子。还有花生馅的,豆沙馅,紫薯馅的等等。当然最经典一款粽子也我最喜欢吃的,是红枣糯米馅。我们大都会在阴历五月初开始去摘些粽子叶,然后洗干净,提前一两天包粽子吃。鲜味浓浓,糯米都变成绿黄色,真是好吃。现在这边也没有了新鲜粽叶,都是买超市真空包装的。

分享一下做法:把糯米淘干净,用清水泡一个晚上。把红枣洗干净。把粽叶洗干净,开始包粽子,一个粽子里面放入两个红枣。红枣新疆小红枣,山西稷县小红枣甜,个头小。放两个好吃。煮的时候有讲究,把粽子放入微压力锅,粽子是三角状,一个个插排好,码瓷实。必须码瓷实,不然容易煮散。时间到了,在锅里放半个小时倒入大盆中。热着甜甜糯糯非常好吃。尤其五月就是吃粽子的季节,感觉什么东西都是赶季有感觉。就像正月十五吃汤圆,正月二十吃卷卷。五月端午就是吃粽子。

大家说说是不是和我一样的感觉?

粽子馅多种多样,大家爱吃什么馅的粽子?欢迎一起交流,讨论。

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导言:

端午是我国的传统节日,吃粽子是节日的一种形式,所以每个地方都有吃粽子的习惯。由于南北口味不一样,也就出现了不同品种各具风味的粽子。

★★★北方粽子的代表品种

北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。北京的粽子大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,吃时需沾白糖,并加上一点玫瑰汁木樨卤,味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣,称小枣儿粽子,吃前需冷藏,吃时会有冰凉的快感。第三种是豆沙粽,比较少见。

★★★南方粽子的代表品种

广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的,做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜粽的内馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等,其中以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

粽子的馅料有哪几种?

粽子的馅料太多了,可以用数不胜数来形容,这里介绍一下几种常见的馅料的粽子

赤豆粽

甜甜糯糯,赤豆粽里的赤豆好多,吃起来好过瘾,与一般的赤豆粽不同,粽子里面糯米也是甜的,爱吃甜的朋友一定会喜欢。

红枣粽

大个饱满,镶嵌在白嫩嫩的糯米里。咬上一口,香润甘甜又不齁的味道让人整个人都柔软了下来。

蛋黄鲜肉粽

糯米紧致,大肉油而不腻,蛋黄弥香,咸蛋黄的馅儿化不得不说中国人的智慧,蛋黄本身的鲜香再搭配鲜肉和糯米各自不同的黏软,想一想就已经满腔口水打转

碱水粽

又叫灰水粽,因食材中有碱水而得名,是客家地区知名的小吃,一般直接蘸着白糖吃,吃起来带着淡淡的甜味和糯米的清香,是记忆中儿时的味道。

你喜欢吃哪种呢?

我人偏瘦,不太喜欢油腻的东西,粽子也是品尝一下,说不上喜欢,如果非要说选择一种,我会现在最后这种碱水粽子。粽子比较软,还能加白糖吃。

总结:

粽子品种太多了我就不一一列举了,在中国,每个省份每个地方都有不同的粽子。其实国外很多地方也吃粽子。江苏浙江等地平时都有吃粽子的习惯。粽子做得也非常好,随处可以看到专卖店,记得以前到杭州,就在西湖边上就要一家规模比较大的粽子店,让我还是很惊讶的。

粽子其实吃多了很腻人,特别是不常吃的人,有是人发现一个有趣的现象,那就是吃不同的粽子喝不同的茶会有不一样的享受。

甜粽配绿茶

甜粽配清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。绿茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。

咸粽配乌龙茶

咸味的粽子如椒盐棕、蛋黄棕等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。

白粽子配玫瑰花茶

如果您吃白粽子,可以搭配喝点玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。

肉粽配普洱茶

如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠、排骨粽等,相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以很快化解口感上的油腻和加速粽子中的脂肪分解代谢

是不是很奇妙?中国的饮食文化真是博大精深啊!

【我是美食也创客,一个在美食领域创业的创客,喜欢就关注我。】

粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等。凡是能想到的,都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。一、蛋黄鲜肉粽原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。做法:1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。2.开始包,做成漏斗状。3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。二、豆沙粽原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。做法:1.箬叶提前泡软冲洗干净。2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。三、鲜肉粽原料:糯米、五花肉、箬叶等。做法:1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。

粽子节也就是咱们的端午节马上要到来了,各种各样馅料的粽子都有,五花八门,层出不穷。最喜欢的馅料是蜜枣口味的,最普遍馅料的几种给您介绍如下:

第一:蛋黄鲜肉粽,这是酱香口味的,吃上一个饱腹感超期又满足。

第二:豆沙粽,这是香甜软糯口味的,也是最经典的馅料之一。

第三:蜜枣粽,这是口感非常棒的一种,馅料甜蜜,粽子弹牙有嚼劲,最喜欢的一款。

第四:海鲜粽,这是沿海地区海鲜资源丰富的人喜欢做的一种粽子,自带鲜甜和沿海地区特色的美食。

初夏将至,端午节即将到来,端午节的时候有吃粽子的传统,粽子五花八门馅料很多种。

关于粽子南北方差异很大,说来有趣的是一般美食都是“南甜北咸”,唯有粽子不一样,粽子是“南咸北甜”。

粽子的口味很多,有鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、红豆粽、蜜枣粽、板栗粽、莲子粽、火腿粽、鲍汁牛柳粽、松子粽、八宝粽、太多了、我觉得馅料只要是自己喜欢的都可以包进去。

把各种米和各类馅料一组合就可以得到成千上万种粽子的馅料。

粽子的做法都差不多,大家可举一反三,只要把馅料变一下就可以。

粽子的馅怎么调制才好吃。

肉类的馅料可以提前一个晚上用调制品腌制一下,这样更入味,做出来的粽子口感更好。素馅如果是干制品,可以提前晚上淘洗浸泡,等包粽子的时候将水沥干,这样煮出来的粽子内馅口感会较软。

我是北方人,我个人和我的家里人都比较喜欢吃甜的粽子,比如大枣花生粽、豆沙粽、最近这几年也会做些松子粽、八宝粽、玉米粽。

让我来为你解答,看好了。

从古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。

江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。[6] 湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。

粽馅的调味与制作:

咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

你好,很高兴回答你"粽子的馅料有哪几种?最喜欢哪一种?"这个问题。咱们日常中经常见到的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、连子、八宝、火腿、冬菇、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦菜、香芋、紫薯等等,我最喜欢吃的还是家乡的肉粽子,香气扑鼻,唇齿留香,肉粽子是用花生、虾仁、五花肉、鸡蛋、香菇、糯米一起搅拌均匀后,下油锅爆炒,加入生抽、五香粉、盐、糖、蚝油后,经过手工一个一个包制而成的,通过3个小时的炖煮后,肉粽子出锅后,软糯香甜,非常的可口好吃!有机会一定要来吃吃我们闽南的肉粽子哦!希望我的回答,您能满意,谢谢!

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