上海有什么特色好吃的啊?_吃喝玩乐网

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夏天去上海及周围的苏杭二地玩一下是个不错的选择,作为一个吃货,去一个城市旅游的很大一个目的是为了吃好吃的,下面就给大家分享一下上还有什么好吃的。

1、生煎包

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

2、咸豆浆

上海四大金刚之一,咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美,而且赏心悦目。

3、鲜肉月饼

饼皮烘的很透,一层一层的感觉,咬上去香酥可口,一点也不黏牙。内馅的口味调的也很好,咸甜适中,伴着大大的猪肉,怎一个舒服了得,这就是老上海最爱的鲜肉月饼。

4、糍饭团

这个在现在比较常见,可以做成甜的和咸的。甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖;咸的则是以油条加榨菜末为主,有时会加入肉松。做的考究点的粢饭还有红白两色之分,红色用的是血糯米。

5、鲜肉小馄饨

上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮,要求薄如纸,半透明,露出里面粉红色的馅料来,馅料为新鲜猪肉,裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花,吃的时候再加少许白胡椒粉。

6、排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃,已有50多年历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。

7、咖喱牛肉汤

上海最著名的大众化名优小吃,采用熬煮氽炖烩焖法制作。此美味当初只作为各路的配角出现,后来因为味道越来越受到认同,经典了起来。

8、葱油拌面

葱油拌面用料、做法简单,然而恰恰是这最简单的海派味道,却是上海人最难舍弃的心头好。

以上是给大家分享的上海的8道地方小吃,味道都很不错,到上海旅游的朋友可以找找尝尝。

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上海特色小吃有南翔小笼,上海生煎包,排骨年糕,油氽馒头,上海酱鸭,蟹壳黄等等,都是颇具上海特色的美味小吃,口味丰富,营养健康。

上海生煎包

上海生煎包是很知名的上海特色小吃,也被叫做生煎,上海生煎包是一种地道的上海点心,已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”,所以上海生煎包也被叫做生煎馒头,馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部呈现金黄色,上半部撒了芝麻、香葱,味道很香,咬一口满嘴汤汁,有芝麻及葱香味。

南翔小笼

南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“,传统名吃,也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,小笼包里面的馅料是夹心腿肉,加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成,皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜,但是价格并不贵。

排骨年糕

排骨年糕经济实惠,是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后,油氽、烧煮做成,排骨年糕既有排骨的香味,又有年糕的软糯酥脆,口感甜辣,鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃,很多当地的餐厅都可以吃到。

葱油拌面

开洋葱油面是上海特色小吃,在上海地区家喻户晓,很多人喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的,葱白切成寸段,放温油锅中炸制,然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。葱油拌面的面条是很劲道的,沥去汤汁,拌上葱油,色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富。

上海酱鸭

上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一,酱鸭色泽黄黑,具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮,没有油腻感,有辣味。梅其中光明邨的人气非常高,每天排队的人里三层外三层的。

蟹壳黄

上海蟹壳黄大家肯定都听说过了,这是上海特色小吃,始创于20年代初期,因为形状比较像蟹壳,色泽金黄,油而不腻等特点,深受上海人的喜爱。蟹壳黄采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。

很高兴回答这个问题,上海有什么特色小吃?

上海这座大城市,人口聚多,经济十分发达,生活节奏也特别的快,来上海已经十年了,对上海的小吃还是有的一定的了解,上海特色小吃非常的多,下面我简单的介绍上海比较常见的几种特色小吃

上海生煎

用面粉制作像做包子一样,中间可以包肉馅,虾馅,蔬菜馅等,是采用煎的方式,面表撒上芝麻,吃起来特别的香,比较有名的就数小杨生煎连锁店的生煎

上海排骨年糕

排骨搭配年糕一起吃。这是上海排骨的搭配特点。把年糕咋至金黄色,再切成小块,排骨也加好调料之后放油锅煎,放在一起吃叫排骨年糕

上海油墩子

油墩子属于小店小巷的特色小吃,用面粉,胡萝卜,土豆丝蔬菜等做成的油面饼

上海小笼包

上海的小笼包做的特别的好吃,很有特色,包子多汁皮薄,也可以叫上海的汤包,因为里面汤汁多,然后一定要注意小口的咬,里面的汁水很容易弄到身上,想吃汤包的朋友可以去南翔吃小笼包,还有城隍庙

上海小吃还有,八宝鸭,阳春面,粢饭等,来上海玩的朋友,可以去城隍庙那边有特别多的小吃,这个历史悠久的古镇,聚集了各种小吃

来上海玩的朋友介绍几个值的去的景点:

  • 城隍庙,有上海的古域风情
  • 南京东路步行街,聚集了各类国际大名牌
  • 外滩,风景优美,黄蒲江边上
  • 上海老街,1000多年的历史悠久的古镇

以上提供的这些都是免费的景点,上海有很多好玩的地方,今天的介绍就到这里吧,程程爱美食,喜欢的朋友可以关注我点赞

多是早点,加牛奶。

上海的特色小吃太多了,实在是无法一,一说清楚!这样说吧,只要你搜搜,上海电视台,人气美食,便可!

阳春面、生煎包

阳春面:一把细面,二两猪油,再加上两颗清脆的小白菜。真的是汤清味鲜,清淡爽口。阳春面也是,扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。

生煎包:咬一口,皮薄但一口咬不破而且,还不焦。这时鲜馅汤满口而来。咀嚼时,有芝麻及葱香味。在以前上海生煎,甚至提醒顾客“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。

灌汤包呀灌汤包

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