有什么食物是你一直不看好,真的吃到却很惊艳的?_吃喝玩乐网

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兔头。

之前没吃过,总念叨着兔兔这么可爱怎么可以吃兔兔,但这个味道是真的,吃过了就流连忘返。

去了成都出差,都没有特别想去吃火锅的心情,但是会心心念念兔头,专程去双流县吃的,虽然价格有点贵,12元一个,但是味道真的很不错,香!麻!爽!尤其是脑花特别好吃!

黄鳝呀,黄鳝呀!之前觉得吃进去可能会咬我一口!

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榴莲又臭又丑又好吃

从小就不喜欢榴莲,闻到味道就躲的远远啊。这可不是不看好那么简单,避之唯恐不及。回想一下那种感觉应该是上次吃鱼腥草留下心理阴影了,气味稍稍古怪一些就十分警惕。

可是啊,我媳妇非常喜欢吃榴莲。现在是冬天,门窗都关的严实的,实在是躲无可躲。昨天媳妇又买了三盒榴莲,就是那种冷冻纯肉的。我一开门就知道家里又多这玩意了,想想外面怪冷的,还是不出去了。

晚饭都没吃好,越想越觉得不能忍受。可就怪了,你越是讨厌这味,它还偏就往你鼻子里钻。想想媳妇看见榴莲时两眼放光的样子,感觉我这下半辈子要交代在榴莲上。这还能忍?

心里暗暗评估了一下劝说媳妇放弃吃榴莲的可能性,觉得此路不通。于是一狠心我从冰箱里拿出一盒,挑了块大小适中的扔嘴里狠狠的咀嚼。

我能想象的到我当时的面部表情是如何凶狠,但三口两口之后,貌似有点意思了。我狠狠的揉了揉鼻子,这破鼻子骗了我这么多年!原来鼻子感觉不舒服的水果舌头很喜欢!

但让我形容口感就有点困难了,目前思绪凌乱中,正在琢磨怎么从媳妇严防死守下再偷一盒榴莲吃。

榴莲,很臭但回味无穷

臭豆腐,看着不咋的,但口感很好

海胆

因为对于海产品来说 在内地长大的我

从小并没有太多机会接触新鲜海产品

所以大多数时候都是吃的水发鱿鱼之类的海产

至于生的生蚝 海胆这些 别说小时候没吃过

见都没见过

但是后来 随着物流体系的发达

海产品已经成了我们内地人餐桌上的常客

包括很多新鲜的海洋刺生

最早接触的海洋刺生就是生蚝

当时在拉萨希尔顿一口闷了一个吉拉多

那个铁腥味从鼻子里一股喷出来

我差点儿就没当场吐了

于是从此埋下了吃新鲜海洋产品的心理阴影

所以就一直对海胆没兴趣

一方面是因为海胆贵 一方面听人说海胆比生蚝还腥

后来一次在成都香格里拉下面的尺八会席料理

吃到了北海道拍卖级的海胆刺生

鼓起勇气做了很久的心里建设才敢下口

但是下口的一瞬间 就经验了

类似鹅肝的滑腻感非常奇妙

而且是滑而不腻的滑腻 因为鹅肝里面有大量油脂

海胆里面并没有 而且我竟然很能够接受海胆的气味 一点儿所谓的腥味都没感受到 于是从此就爱上了海胆 一发不可收拾!

海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外,海胆提取物波乃利宁(Bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。

我来说一个咱们广西北海的海人参(俗称沙虫),好吧,小时候真的有被它鲜活的时候的亚子吓坏过,以至于一直都对这个食物有阴影,所以一直也觉得海人参它因为外貌并不为大众能够接受。虽然它真的非常的高营养高价位。

在北海,逢年过节啥的都有海人参,老妈也经常说今晚给你煲了海人参黄花菜瘦肉汤,快喝起来补补肾,然而我是真的不为所动。

北海最出名的一道菜:蒜蓉蒸海人参!可以说家家户户的北海人没有不会做的!(图一)

直到今天,自从深入接触了海人参之后,我发现海人参有这么多的营养价值和文化底蕴,并且还可以做成颜值如此高的小吃,我就真香定律了,不管是它做成蛋清裹炸,还是腰果炸海人参干都极其的美味~

你有没有想过,海人参可以这么吃这么拍!?(下图图二)

现在来科普一下海人参给外省的朋友。沙虫,属于海鲜类。含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。它生长在沿海滩涂,因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有"环境标志生物"之称。

海人参,其貌不扬,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有"海滩香肠"的美誉。它肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。

海人参是一种生长在沿海滩涂的穴居爬行动物,要渔民们“掘地三尺”才能把他们挖出来!每天退潮时,这些海域沿岸的渔民结伴拿着锄头、铲子、铁锹等工具到沙滩上挖海人参,采掘海人参已成为当地沿海群众的一项重要经济来源。沿海的沙滩上到处是挖hairens人群,有的用锄头,有的用铁锹。挖海人参首先要看准洞,然后手脚要快,挖的速度要迅速,不然它就会钻到深处,很难再捉到。

俗话说,最高端的食材往往只需要简单的搭配就能发挥无限的美味!就像前面我说的,这段时间最喜爱的就是炸海人参干配腰果!我已经完全克服了之前对它的阴影,果然是逃不过真香定律啊!!再来一瓶啤酒,与三五好友在街边坐着谈论人生理想,真是是一道不错的下酒菜呢!

所以2019之后,也许你曾经觉得丑丑的海人参(沙虫)或许会一跃成为网红食材呀。

肥肠!肥肠!肥肠!

绝对是看着恶心,吃了却再也戒不掉的极品!

虽然看起来真的不怎么样,但是干锅肥肠啊,肥肠鱼啊,干煸肥肠啊,火爆肥肠啊。

真的都好好吃,只要加上肥肠,再平凡的食材也能达到惊艳的味道!

推荐一个我最喜欢的火爆肥肠给你

食材:肥肠 青红椒 芹菜 葱姜蒜

调料:白糖 生抽 蚝油 盐 鸡精 小苏打 面粉 醋 八角 桂皮 香叶等香料 花椒 干辣椒 豆瓣酱

1。清洗肥肠:肥肠清水洗去粘液,挂去多余脂肪,撒上面粉使劲搓,反复搓洗,然后清水洗干净!在用小苏打搓一遍,洗干净后倒醋和盐侵泡一会,再次揉搓,最后清水漂洗多次!

2。肥肠冷水下锅,加葱姜 料酒焯水!焯水后冷水冲洗!

3。肥肠改刀切小块,辣椒切段,葱姜蒜切粒,芹菜切段!

4。油温七成热下香料,葱姜蒜,花椒,干辣椒爆香,再加少量豆瓣酱炒出红油!

5。爆香后倒入切好的肥肠翻炒,翻炒均匀后沿着锅边淋一圈高度白酒,继续翻炒上色!

6。倒入青红椒继续翻炒,加入生抽、蚝油调味,白糖提鲜,出锅前撒上芹菜段翻炒一下出锅即可!

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

榴莲,好吃,却过敏

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