现在热得不行,用醋腌蒜几天能吃,会热坏吗只放了醋?_吃喝玩乐网

  发表于

今年新鲜的大蒜已经上市了,大蒜的价格比较便宜,大家可以多买一些,大蒜还没有上市的时候,往年的大蒜价格卖得特别贵,我们这里卖十几块钱一斤,感觉大蒜都快吃不起了,趁着大蒜便宜,可以多买一些新鲜的大蒜,用来腌糖蒜吃特别美味,吃着甜甜的,没有那么辛辣的味道。

吃馒头的时候喜欢吃糖蒜,吃火锅的时候更喜欢吃糖蒜,我们北方人吃面条的时候也喜欢放糖蒜,几乎每个家庭的老百姓都会腌制糖蒜,南方朋友吃糖蒜的就比较少。糖蒜吃着酸酸甜甜的特别爽口,特别开胃,经常吃一些大蒜,还能增强体质,预防感冒。

我是非常喜欢吃大蒜的,平常在家里经常吃,但是上班的时候是不吃的,因为会影响到别人打算,吃多了容易上火,把它制作成糖蒜就不会上火了。超市里新鲜的大蒜,一块多一斤,可以把它们腌制成糖蒜吃,今天呢就教大家腌制糖蒜的方法。

准备两斤左右的大蒜就可以了,过去就外面的一层皮留着里面的一层皮放在盆里,在里面浸泡一天一夜,放入20克盐,用手搅拌均匀,大蒜在盐水里面浸泡一会儿,然后把大蒜捞出来洗干净晾干水分。

大蒜沥干水分以后准备酱汁,酱汁决定了糖蒜的味道,准备一个盆在里面放入30克盐,300克红糖,陈醋一斤用筷子搅拌均匀搅拌融化,然后倒在锅里大火烧开,用勺子搅拌均匀,把红糖搅拌融化,放在盆里放凉,等到放凉以后,把沥干水分的大蒜放在一个干净的玻璃罐里,在里面放入糖醋汁。

酱汁淹没大蒜最好,再倒入50度以上的白酒,这样浸泡一星期以后就可以吃了,这样的糖蒜上色非常好看,在北方几乎每个家庭都会,如果你喜欢吃糖蒜的,不妨按照这样的方法试着腌制一下,保证你会喜欢上吃大蒜。

以夏天的温度五天左右可以吃了,腌好的蒜搁冰箱能放上十天半个月不坏。个人建议用醋再加点糖可以腌腊八蒜了,两斤白醋一斤白糖可以腌5斤左右的蒜,夏天热腌腊八蒜一夜都绿了,就可以吃了,放上十天半个月没事

不建议放太久,因为天气热,食物变质快。会吃坏肚子的。发现食物变质就不要再食用,不要让自己肚子疼

首先清洗大蒜的时候要用凉白开洗,用一个没有油的锅把醋烧开,晾凉后再进行泡制,夏天腌制也不会坏的。泡好后放到一个干燥通风的地方就可以了。

前段时间做了一大桶糖醋蒜,放了快两个月了也没有坏。

用醋腌一周就可吃了;不过夏天热,要放到冰箱里,才能保证不能坏。

香醋腌大蒜一般三至五天能吃,保存方法冰柜冷藏,七天之内吃完

放入保鲜冰箱、十天半个月没问题!加点美极鲜味道会更好

只放了醋的话,一个星期就可以食用了,还是建议放冰箱保存,放外面的话还是需要放点食盐。

赞 | 0 收藏 | 0

登录后发表评论

0 条评论