农村人说''三天不吃酸、走路打捞圈'',难道酸与人体密切相关?_吃喝玩乐网

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去年,我和朋友去贵州旅行,听说凯里酸汤鱼远近闻名。据说,贵州人喜欢吃酸的,“三天不吃酸,走路打串串”。

凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅。据说凯里本地居民长寿人口居全国之首,酸汤鱼功不可没。

舌尖上的味道

日常生活中,食物的味道分为酸、甜、苦、辣、 咸五种。一般情况下,不同味道的食物对人体都是有益的,但有时对人体也会产生副作用。

现代医学研究证实,食物的酸碱与人体的健康密切相关

  • 吃酸味食物可增强肝脏功能,并能消除胃酸降低而引起的食欲不振。

  • 人们在紧张的工作之后,吃些酸味食物有利于消除疲劳。

  • 有些酸味食物(如米醋等)还具有杀菌消炎的作用。

近年来,国外美容界有些专家还认为经常吃酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物则会使消化功能紊乱,胆结石病人食用酸味食物易诱发胆绞痛。

适合吃酸的季节

夏天天气炎热,很容易出汗,我们可多吃酸性 食物,帮助生津解渴,还可以健胃消食。夏天多吃酸味食物,好处多而且还很养生。

应该不是,这是个人习惯,我从小在农村长大的,家里习惯了吃酸菜,一二天不吃就特别想吃,后来在外地上学就只有假期能吃了,到现在长年都不吃。一个人的饮食习惯是从小养成的,这种习惯如果不是因为条件有改变会伴随一生的,所以就形成了自然而然的现状,不能缺少的必须存在。

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