怎样识别鸡蛋是不是土鸡下的?_吃喝玩乐网

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很高兴可以回答这个问题

方法/步骤1:

第一步,看颜色。

颜色深的通常为饲养鸡下的蛋。颜色浅白色的通常是土鸡蛋。

方法/步骤2:

第二步,看大小。

个头大的通常为饲养鸡下的蛋。个头小的通常是土鸡蛋。

方法/步骤3:

第三步,看外壳。

外壳厚实的通常为饲养鸡下的蛋。外壳偏薄的通常是土鸡蛋。

 

方法/步骤4:

第四步,看蛋黄颜色。

饲养鸡的蛋黄颜色浅,淡黄色里泛白。

土鸡下的蛋黄颜色深,略带橘色,也就是通俗说的红心鸡蛋。

方法/步骤5:

第五步,看密度。

饲养鸡的蛋液不够紧密,一打就松散开来。

土鸡蛋的蛋液密度高,相对饲养鸡蛋不容易打散开。

方法/步骤6:

第六步,口感。

饲养鸡的鸡蛋口感肯定没有土鸡蛋香,炒出来也没有土鸡蛋的颜色明亮。

怎样识别鸡蛋是不是土鸡下的?

土鸡由于是散养的,主要依靠自己寻找食物,饥一顿,饱一顿,蛋白质、能量等营养缺乏,每天都是采食泥沙填肚,矿物质不缺乏。鸡场鸡生活的条件比较优越,饲料是全价饲料,任何营养都是满足的,因此土鸡产的蛋与鸡场鸡产的蛋有明显的区别。

1、蛋的大小识别,由于土鸡的营养不良,产的鸡蛋很小,一般每个蛋在58克以下,鸡场蛋在58克以上。

2、从蛋形指数上识别,一般土鸡蛋的蛋形指数大于130,为长形蛋。鸡场蛋在蛋形指数小于130,为园形蛋。土鸡蛋的大头与小头区别明显,鸡场蛋的大头与小头区别不明显。

3、在一批鸡蛋里土鸡蛋大小不一,鸡场蛋整齐一致,因为土鸡没有经过选育,产蛋是不一致的。

4、土鸡蛋颜色不一样,有白、有浅白、有浅黄、有浅红。鸡场蛋颜色整齐一致。

5、土鸡由于经常吃泥沙,矿物质不缺乏,土鸡蛋壳厚而且粗糙。鸡场蛋蛋壳薄,光滑。

6、土鸡蛋不干净卫生,上面有鸡的粪便污染,而鸡场蛋干净卫生,无任何污染。

7、打开鸡蛋看,土鸡蛋蛋黄颜色深,白蛋白浓。鸡场蛋蛋黄颜色浅,白蛋白清稀。

方法有三,可判定鸡蛋是否为正宗土鸡蛋。现在市面上很多冒充的土鸡蛋,明明质量差的要命,却说是土鸡蛋,如果不懂得辨认的人,就很容易中招,那该怎么去分辨是否正宗呢?看下面的三种方法。

方法一:触摸鸡蛋的外壳。一般来说,土鸡蛋的外壳都是比较粗糙的,用你的手轻轻去触摸,会感觉到一种凹凸不平的感觉,这与土鸡平时吃的东西有关,而饲料鸡蛋的外壳却比较光滑,手摸上去如婴儿皮肤一般细腻,给人一种很脆的感觉。

方法二:观察鸡蛋的外形。所谓,浓缩就是精华,所以土鸡蛋的体积一般都较小,外形呈现出而且一头钝,而一头有点尖的趋势,饲料鸡蛋的两头都比较钝,而且由于饲料的催熟,鸡蛋个头都稍微偏大一些。

方法三:打开鸡蛋。首先,准备两个干净的碗,先将土鸡蛋打开放进左边的碗,然后,将饲料鸡蛋打开放进右边的碗里,将二者进行比较,可以清晰的看到,土鸡蛋的蛋黄是比较圆润高耸的,而且蛋清清澈透明,饲料鸡蛋的蛋黄比较扁平而且蛋清颜色浑浊,与土鸡蛋相比,一目了然。

土鸡蛋的营养更加丰富,而且口感自然也比饲料鸡下的蛋更好,正确辨认土鸡蛋,让你避免鸡蛋贩子的忽悠,轻轻松松就买到真正的土鸡蛋。

由于现在饲料鸡越来越多,农村养鸡的越来越少,所以现在真正的土鸡蛋很少。我们买鸡蛋的时候都喜欢买土鸡蛋,那我们怎么区分是不是土鸡蛋呢?下面我都给大家介绍一下鉴别土鸡蛋与饲料蛋的方法:

一是从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,蛋壳坚韧厚实,含钙量高,而且新鲜的土鸡蛋表面有一层薄薄的白色的膜;而饲料蛋蛋壳脆而薄,蛋壳色深。

二是土鸡蛋的蛋黄呈金黄色,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间,可以直立起来;蛋清清澈粘稠,略带青黄。而饲料蛋,蛋黄呈浅黄色的。

通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来;另外,一含有色素的饲料为食的鸡,所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似,但还是能够区分的:

首先,饲料蛋的蛋壳较为粗糙,而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。

其次,真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃,真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

再次,土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。

生活需要经验,更需要经验的积累。几乎每天都要吃的鸡蛋,我们很熟悉,但从来没有想过如何鉴别土鸡蛋和饲料蛋的问题。有时候,这种鉴别是很重要的。比如说,你在市场上买了10斤所谓的土鸡蛋,准备送给老人。有着丰富生活经验的老人会怎样?一定是以为你不愿意多花钱,用假的土鸡蛋来糊弄他。钱没少花,却讨不到好,弄不好还要遭到埋怨。生活其实就是这个样子,你要拥有鉴别真伪的能力,要火眼金睛,才能让自己免受伤害。

你好!很高兴回答这个问题。刚好我昨天从农村里面买到了200个土鸡蛋。我个人是比较喜欢土鸡蛋的,一年的可能要买几次,我都是到深山里面的农村去买的,基本上一个村子都问过来了,有多少我都全部都买了,一般来说几百个还是有,因为只有农村才买得到真正的土鸡蛋,在城里边买的土鸡蛋,基本上来说都是假的,买到了就像中奖一样。

怎么来判断鸡蛋是不是土鸡蛋?第一,我们拿一个土鸡蛋和一个饲料鸡蛋进行对比,从外形上看,土鸡蛋要比饲料鸡蛋小很多,为什么会小?因为土鸡都是放养的,她的身材非常小,而饲料鸡是喂饲料的,它的体型非常大。第二,当土鸡蛋和饲料鸡蛋在阳光下照射,土鸡蛋是有反光的,光泽非常的亮,而饲料鸡蛋是纯暗光,阴暗的感觉,第三,鸡蛋的外壳不一样,土鸡蛋的外壳是有点粗糙,比较硬,而饲料鸡蛋的外壳是比较光滑的,比较薄。第四点,蛋黄不一样,当打开一个饲料鸡蛋和一个土鸡蛋进行对比,饲料鸡蛋的蛋黄是有散开的迹象,并且颜色呈淡黄色,而土鸡蛋的蛋黄是不会散开的,圆圆的一团,颜色呈红润的颜色,第五,吃起来的感觉不一样,饲料鸡蛋吃起来味道很淡,香味不足,土鸡蛋的味道是非常香的,香味很浓。

综上所述,要买到一个好的土鸡蛋是很难的,特别是城里,所以如果要买土鸡蛋,建议到偏远的农村去买,找亲戚代买,或者是自己上门去买,买到的就是真的土鸡蛋了。

其实最简单方法:1看蛋壳的光滑度,如果是土鸡蛋其表面光滑有亮泽。主要是母鸡下蛋与鸡蛋接触摩擦,且一窝鸡蛋有很多母鸡在一起下蛋。而洋鸡蛋都是流水线生产,母鸡与鸡蛋不接触,不产生摩擦。蛋壳表面不光滑粗糙,2看大小,土鸡蛋大小不均。主要是土鸡在外散养每个鸡摄食不均造成的。而洋鸡蛋的母鸡在流水线上吃食均匀,所生产的鸡蛋大小基本一致。

其实很简单

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鸡蛋都是自家养的母鸡下的蛋,对于这种鸡的品种如果比较纯,一般下的鸡蛋都很少,因为鸡本身就是吃米,谷,草之类的长大的,不是饲料长大的。所以下的鸡蛋大小不如饲料鸡。如果是土鸡下的蛋,色泽肯定不如饲料鸡的色泽鲜明的,它的色泽比较显得浅白的,饲料鸡的颜色是比较色深。

2

鸡蛋都有一层薄薄的膜,如果上面一个方法试了,您可以选择看看这层膜的,如果厚的话,那肯定就不是了,一般土鸡蛋都是很薄的,很软的。如果您掌握不了这个,您就平时吃鸡蛋的时候留意,就会发现有些皮真的很薄,有的很厚。

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我就是一个养殖户,我想跟你们说一下,土鸡蛋和饲料的鸡蛋营养都是一样的,为什么价格会高很多,就是有机的养殖,吃了放心,没有喂过任何饲料的鸡蛋而已,还有土鸡蛋,在农村下的,1 表皮有点鸡屎 2 蛋壳细薄 3 蛋黄很黄富弹性 4 用筷子能把蛋黄夹起来。

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今天的分享就到这里了,欢迎大家评论留言,你看小编打字这么累,跟我点个赞吧,更多的农业知识欢迎大家一起交流。

一 :蛋壳厚薄辨别法

根据蛋壳厚薄分辨真假土鸡蛋

鸡蛋壳薄厚不同。

土鸡蛋的蛋壳比较厚;而普通鸡蛋的蛋壳比较薄。

二 :蛋清分层辨别法

土鸡蛋蛋清分辨方法

土鸡蛋的蛋清和普通鸡蛋的蛋清不同。土鸡蛋的蛋清分层比较明显;而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显。

三 :蛋黄分辨法

土鸡蛋蛋黄分辨方法

土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同。土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄;普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄。

四 :鸡蛋大小分辨法

土鸡蛋大小分辨方法

土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同。土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄;普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄。

五 :鸡蛋颜色分辨法

土鸡蛋颜色分辨方法

土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色不同,由于土鸡是在自然条件下放养的,所吸收的是自然阳光,而普通鸡蛋是在饲料条件下喂养的,所吸收的是灯光照射。

土鸡蛋和养殖鸡蛋有四个明显区别:一是土鸡蛋比普通鸡蛋明显要小,大概五分之一左右,二是土鸡蛋壳比普通鸡蛋要厚,颜色也略暗,三就是打一个土鸡蛋和普通鸡蛋,区别非常明显,蛋黄土鸡蛋颜色更深,鸡蛋清也没有养殖鸡蛋透,四是味道土鸡蛋香味更浓,营养价值更高。

土鸡蛋,会让很多人相信它比专门的蛋鸡下的蛋更加有营养价值。我们这里不去纠结是否真的如此,光凭“土鸡”这块“招牌”就足够让很多人在有选择的情况之下,义无反顾去选择土鸡蛋。

于是,超市里或者大街边上出现了不少号称是土鸡蛋的鸡蛋,售卖的人在旁边悬挂“土鸡蛋”三个大字。但是,很多人是半信半疑的,想买却担心受骗。于是,很多人都想掌握一门技术——土鸡蛋的识别方法。

土鸡蛋购买前的识别方法

购买土鸡蛋之前,可以用肉眼观察外表来明确是否属于土鸡蛋。从外观上来看,土鸡蛋个头稍微小,颜色很浅,触摸鸡蛋外壳感觉很厚且硬。从整体上有个初步的感觉之后,可进一步判断,就是将10个土鸡蛋放在一起观察,外表颜色差异比较大的,可基本上判断为土鸡蛋,反之则不是。

这样,在还没有购买土鸡蛋之前也只能够这样去判断,别无他法。购买之后,可以采取另外一些更加准确的方法。

土鸡蛋购买之后的识别方法

购买土鸡蛋之后,准备好一个干净的容器,接着将鸡蛋打碎,装入容器之中。然后,用鼻子一闻,有腥味的则不是土鸡蛋。真正的土鸡蛋是没有腥味的。

如果觉得还不确定,可以使用一双筷子夹蛋黄。蛋黄容易破的,则不是土鸡蛋。因为真正的土鸡蛋蛋黄,由于生产周期很长,蛋黄是很粘稠的,筷子是可以很容易夹起来而不破。

为了更进一步去证实是否为土鸡蛋。可拿来煎,下锅的时候有滋滋声,则可判断为非土鸡蛋,真正的土鸡蛋在锅煎的时候没有声音。

好了,以上关于怎样识别土鸡蛋的问题,就分享到此,欢迎评论探讨交流。

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